Bởi Chuyên Gia Y Tế
Bệnh gout đang ngày càng gia tăng tại Việt Nam do lối sống và chế độ ăn uống không lành mạnh. Chính vì vậy, chế độ ăn uống chính là yếu tố quan trọng trong việc kiểm soát và điều trị bệnh. Hãy cùng Kiềm Saphia khám phá cách xây dựng thực đơn khoa học và phù hợp cho người bị bệnh gout.
Người Bị Bệnh Gout Có Thể Ăn Gì?
Chế độ ăn uống của người bị gout đặt vai trò quan trọng trong việc kiểm soát bệnh và loại trừ nguy cơ tái phát. Dưới đây là một số thực phẩm phù hợp:
1.1 Cá Sông và Cá Đồng:
Cá chép, cá diêu hồng, cá rô có hàm lượng purin thấp, cung cấp protein cần thiết cho cơ thể (50-100g protein/ngày).
1.2 Tinh Bột:
Gạo, phở, bún, khoai, bánh mì, ngũ cốc chứa purin an toàn, giúp hòa tan acid uric trong nước tiểu.
1.3 Rau Xanh và Trái Cây:
Cherry, trái cây, cải bẹ xanh giúp đào thải axit uric.
1.4 Dầu Thực Vật:
Dầu ô liu, dầu lạc, dầu mè giảm lượng chất béo.
1.5 Chế Biến Thức Ăn:
Hấp, luộc thay vì chiên, xào nhiều dầu mỡ.
Thực Đơn Dinh Dưỡng Cho Người Bị Gout Trong 1 Tuần
2.1 Thực Đơn Cho Thứ 2, 4 và 6 (Muối ≤ 4g/ngày)
Bữa Sáng: Phở Bò
Bánh phở 150g, thịt bò 35g, hành lá 10g, nước dùng muối 1g/100ml.
Bữa Trưa:
Cơm gạo tẻ 200g, sườn lợn rim 50g, đậu phụ rán 20g, su su xào 200g, cải xanh nấu canh 50g, vải thiều 150g.
Bữa Tối:
Cơm gạo tẻ 150g, cá rô phi rán 50g, mướp đắng xào 200g, rau ngót nấu canh 50g, dưa hấu 150g.
2.2 Thực Đơn Cho Thứ 3, 5 và 7 (Muối ≤ 4g/ngày)
Bữa Sáng: Bún Riêu Cua
Bún tươi 180g, đậu hủ rán 100g, thịt cua 30g, hành lá 5g, cà chua tươi 30g, nước dùng muối 1g/100ml.
Bữa Trưa:
Cơm gạo tẻ 200g, cá chép chiên sốt cà chua 70g, thịt nạc vai băm 20g, rau cải bắp luộc 200g, bí xanh nấu canh 50g, cam nửa quả.
Bữa Tối:
Cơm gạo tẻ 150g, thịt nạc vai heo chiên 70g, đậu phộng rang 10g, bầu luộc 200g, rau mồng tơi nấu canh 50g, bưởi 3 múi.
2.3 Thực Đơn Cho Chủ Nhật (Muối ≤ 4g/ngày)
Bữa Sáng:
Xôi Lạc
Gạo nếp 50g, đậu phộng 10g, mè 3g.
Bữa Trưa:
Cơm gạo tẻ 200g, thịt bò xào với cà chua 50g, cá bống kho tộ 20g, củ cải trắng luộc 200g, bí xanh nấu canh 50g, xoài chín nửa quả.
Bữa Tối:
Cơm gạo tẻ 150g, tôm biển hấp 50g, thịt nạc vai chiên 10g, cải xoong xào 200g, cải xanh nấu canh 50g, lựu tươi 100g.
Hy vọng những thực đơn trên sẽ giúp người bị bệnh gout lựa chọn thực phẩm phù hợp, xây dựng chế độ ăn uống thân thiện và tốt nhất cho sức khỏe. Nếu có bất kỳ triệu chứng nào, hãy thảo luận với bác sĩ để có lịch trình và điều trị phù hợp.
